海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。

截止2021年6月30日，海底捞在全球开设1597家直营餐厅，其中1491家门店位于中国大陆，106家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。

海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。在经济上行期，盲目扩张店铺的弊端体现的不很明显，一旦经济进入下行轨道，那些盲目扩张但是盈利水平低下的店铺一下子就暴露出来。

海底捞关店300家只是当下餐饮界的一个缩影，“活下去”是当下很多餐饮公司和餐饮店不得不面对的现实问题。疫情反复和经济滞涨双重压力下，以餐饮为代表的服务行业普遍面临生存危机，开源节流成为很多服务企业的首要自救措施。海底捞的品牌LOGO设计也非常简洁易于大众记忆，一个类似对话气泡的HI就代表了餐饮服务行业的热情与欢迎。